UBAYA
21-11-2024
Cyber Media
Call Warta: 2981039
Detil Edisi Cetak dengan Rubrik :Serba Serbi
- Nutrisi Sebanding dengan Produk Hewani
“Segala macam gizi dan vitamin yang terkandung dalam makanan vegetarian tidak mungkin lebih sedikit daripada bahan makanan hewani,”ungkap Tenggara, manajer rumah makan “Loving Hut” Surabaya. Ia berani menjamin hal itu sebab Loving Hut yang merupakan restoran untuk vegetarian ini memperkerjakan dokter dan ahli gizi yang bertugas mengontrol jumlah nutrisi dalam menu yang disajikan.
Selain bermanfaat bagi kesehatan, gaya hidup vegetarian juga mempunyai pengaruh dalam penyelamatan bumi dari Global Warming. Dalam laporan PBB (FAO) mencatat bahwa industri peternakan merupakan penghasil utama gas metana dan dinitrogen oksida. Kedua zat kimia rersebut adalah penghasil emisi gas rumah kaca terbesar, bahkan lebih besar dibandingkan dengan emisi yang dihasilkan oleh asap kendaraan bermotor. “Salah satu cara paling efektif untuk mengurangi efek pemanasan global adalah menekan laju produksi gas metana, yaitu dengan pola makan vegetarian,” jelasnya.
Banyak hal yang mendorong seseorang untuk menjadi vegetarian, salah satunya karena alasan ajaran agama. “Sebenarnya agama apapun di dunia ini tidak menganjurkan umatnya untuk memakan daging. Ajaran tersebut dapat ditemui dalam semua kitab suci,” ujar Tenggara lagi.
Orang vegetarian juga tidak selalu identik dengan kondisi tubuh yang menjadi kurus. Menurut Tenggara, kurus atau gemuk itu tergantung bentuk bawaan tubuh dari sejak lahir. “Banyak juga kok orang vegetarian yang berbadan gemuk. Kebanyakan dari mereka juga mempunyai anggota keluarga yang berpostur sama,” tuturnya.
Tenggara juga ingin menampik anggapan yang menyatakan jika makanan vegetarian tidak selezat makanan yang mengandung daging.”Kalau tidak percaya silahkan coba dan buktikan sendiri,” seloroh pria berusia 76. Lalu ia memberi saran bagi kita yang ingin menjadi seorang vegetarian, yaitu dengan cara mengurangi konsumsi daging secara sedikit demi sedikit. Misal jika terbiasa memakan daging, minimal dalam satu minggu sediakan satu hari saja untuk tidak mengkonsumsi produk hewani “Jika kita ingin sehat dan tampak awet muda, kurangilah makan daging,” tutupnya. (yoo)
[ Posted 06/02/2012 oleh welly ]